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Restaurant Pas Mal (山形)2019年04月24日鈴木助三郎商店･･･フレンチ! アミューズ・前菜・お魚料理・お肉料理・デザート・カフェと･･･トアイス。それに、無理言って「マデラ酒」を合わせる。 「焼き菓子･･･- 故郷バイエルンの伝統の味をモダンに表現「Curate」2018年12月04日仲山今日子オフィシャルブログ「Tastebuds」Powered by Ameba･･･n Halatシェフによるモダンドイツ料理を提供しているResort W･･･かくシュレッドした黒トリュフ、マデラ酒に漬け込んだトリュフのスライス･･･
- 「WABARU TOBIRA」初訪問 閉店しています。2018年09月17日レオナールとしの食べ歩き日記･･･です。メインのお魚とお肉もごく普通のお料理で、フレンチと言う感じではなか･･･肩肉のグリル マッシュルームとマデラ酒のソース。今度はお肉の火入れ過･･･
- 一軒家レストランでイタリアンコースディナー2018年01月20日山田優依オフィシャルブログ Powered by Ameba･･･IZZAが自慢のカフェレストランまず、料理がくる間にタパスをもってテーブ･･･牛イチボのステーキ シチリア風マデラ酒のソースデザートはアーモンドク･･･
- 100年前のメニューが再現!二宮和也さんが腕をふるってくれた夜!2017年10月24日有村昆オフィシャルブログ「映画と共にあらんことを」Powered by Ameba･･･いりました。 多くの報道で出ている通りキャストの二宮和也、西島秀俊、宮崎あおい、監督の滝田洋二郎が登壇し最後のお料理の仕上げをニノさんが直接お料･･･
- 軽井沢のブラッセリー ナカガワ2017年05月07日関口絢子オフィシャルブログ「Inner Beauty Life」Powered by Ameba･･･ほのかに香ります。旬のカツオを使ったお料理ラビゴットソースとバルサミコ酢･･･甘みで頂きます。和牛のグリルをマデラ酒のソースで。そら豆やインゲンな･･･
- 岡山のターブルハラダで深夜のフレンチウマウマウー2016年12月12日小野瀬雅生オフィシャルブログ「世界の涯で天丼を食らうの逆襲」by Ameba･･･を加えて練ったもの。フランス南部の郷土料理だそうです。チーズの濃厚さとマ･･･!宮崎和牛 イチボのステーキ マデラ酒ソース フレンチフライ添え!豚･･･
- 記念日やご接待向きフレンチで忘年会@ロテスリー・レカン Rotisserie l'ecrin2016年11月21日1級フードアナリスト・激辛マニア 金成姫オフィシャルブログ Powered by Ameba･･･道白子ムニエルに百合根そしてトリュフとマデラ酒ソースといった構成です。濃厚な･･･、味の広がりを感じました。 魚料理 甘鯛を松笠揚げにしてます。そ･･･
- 格之進グループの新店 熟成肉 牡蠣 フレンチスタイルの創作料理KABCO(カブコ)@六本木一丁目2016年11月05日1級フードアナリスト・激辛マニア 金成姫オフィシャルブログ Powered by Ameba･･･チで研鑽を積んだ実力派です。気になるお料理は、現状ディナーのコース料理9･･･ターを添えてました。ソースは、マデラ酒とフォンドボーで作ったものです･･･
- -詳細-【あそれいオススメレストラン】ガストロノミー ジョエル・ロブション@恵比寿2016年10月20日麻生怜菜オフィシャルブログ「寺嫁ごはん」Powered by Ameba･･･ったんだね。 メインのお肉。牛フィレのマデラ酒ソース、トリュフ添え。王道の美･･･ 心と体がホッとする“ゆる精進料理"』心と体をいたわる･･･
